Праздничные блюда

Дата: Среда, 26.12.2007, 14:09 | Сообщение # 27

Жонщина-празднег!

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5406

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Quote (White_Rabbit)

салатик из куриных грудок с ананасами, черносливом и грецкими орехами

Где об этом почитать подробнее?

Кроль

Дата: Среда, 26.12.2007, 15:03 | Сообщение # 28

Кролик-шебуршун

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5096

Награды: 13

Статус: Куда-то ушла

Quote (naty)

Где об этом почитать подробнее?

помнится мне, рецеп был в какой-то новогодней Бурде,в рекламе майонеза)))
"фантазия" называется
если не забуду - выложу точный рецепт

трям!

Дата: Среда, 26.12.2007, 17:17 | Сообщение # 29

Группа: Удаленные

А какой НГ без холодца?
Холодец!!!
4 большие свиные ножки
1,5 кг мяса
1 луковица
1 морковка
1 корень петрушки
1 лавровый лист
черный перец горошком
соль
4-5 зубчиков чеснока

Ножки тщательно вымыть, ошпарить крутым кипятком. Мясо вымыть, нарезать большими кусками. Сложить ножки и мясо в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену. Лук и морковь очистить, крупно нарезать, вместе с корнем петрушки слегка припечь на сухой раскаленной сковороде, положить в кастрюлю с мясом, уменьшить огонь до минимума. Варить под неплотно закрытой крышкой 5 часов, при необходимости добавляя воду. В конце варки добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу. Выложить из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедить, накрыть крышкой и оставить в теплом месте. Из ножек удалить все косточки. Порубить разваренное мясо и ножки. Чеснок очистить и измельчить. От того, как будет порублено мясо, зависит окончательный вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным, почти непрозрачным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см. Положить мясо в формы, сверху присыпать чесноком. Тонкой струйкой влить процеженный бульон, накрыть пищевой пленкой и выставить на холод. Когда холодец застынет, аккуратно соскоблить ложкой поднявшийся наверх и застывший жир. Для подачи перевернуть форму на большое блюдо, накрыть горячим полотенцем, энергично встряхнуть. Нарезать холодец на порционные куски.

Дата: Среда, 26.12.2007, 17:18 | Сообщение # 30

Группа: Удаленные

Quote (White_Rabbit)

"фантазия" называетсяесли не забуду - выложу точный рецепт

Не забудь, пожалуйста, я тоже заинтересовалась этим салатом.

Дата: Среда, 26.12.2007, 17:34 | Сообщение # 31

Жонщина-празднег!

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5406

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Какой-то разброд.. По какому принципу тема? Ведь есть про салаты, есть про выпечку, есть про мсяо..
Я вот салат поместила в салаты, он тоже вроде не повседневный..

Дата: Среда, 26.12.2007, 17:36 | Сообщение # 32

Группа: Удаленные

Ага, "праздничный разброд" biggrin

Видимо, у каждого своё представление о праздничных блюдах))

Кроль

Дата: Суббота, 29.12.2007, 10:22 | Сообщение # 33

Кролик-шебуршун

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5096

Награды: 13

Статус: Куда-то ушла

Девы, обещанный салат-коктейль

банка ананасов (ну грамм 250), 300 г куриного филе, 200 гр чернослива, полстакана толченых грецких орехов, полграната, рубленная зелень

курицу отвариваете, все режете, заправляете майонезом, сверху посыпаете зеленью и семечками граната...

вкус..специфический и сладкий и не очень.. мне очень нравится

трям!

Дата: Суббота, 29.12.2007, 10:52 | Сообщение # 34

Группа: Удаленные

White_Rabbit, Таня, чернослив предварительно вымачиваешь?
Кстати, обратили внимание, в продаже появились гранаты без косточки?

Taya

Дата: Суббота, 29.12.2007, 11:04 | Сообщение # 35

Группа: Удаленные

Quote (КатяРу)

Кстати, обратили внимание, в продаже появились гранаты без косточки?

Мы такой купили, а он оказался с косточками(((( Развели

Нюсечка

Дата: Суббота, 29.12.2007, 13:30 | Сообщение # 36

Легенда

Группа: NorthWoman

Сообщений: 1803

Награды: 0

Статус: Куда-то ушла

Quote (КатяРу)

Кстати, обратили внимание, в продаже появились гранаты без косточки?

На самом деле они с косточками,только они более мелкие и мягкие.

Helen

Дата: Суббота, 29.12.2007, 13:32 | Сообщение # 37

Легенда

Группа: Инквизиторы

Сообщений: 4935

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Quote (White_Rabbit)

Девы, обещанный салат-коктейль

Раньше типа такого в Мелифаро делали, "Соломон" называлсо, вкусненько. smile

Дата: Суббота, 29.12.2007, 14:30 | Сообщение # 38

Жонщина-празднег!

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5406

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Quote (Taya)

Мы такой купили, а он оказался с косточками(((( Развели

И нас развели, хотела детям дать, ведь интересно было бы..

Дата: Суббота, 29.12.2007, 23:40 | Сообщение # 39

Готова выпятить

Группа: NorthWoman

Сообщений: 4474

Награды: 4

Статус: Куда-то ушла

Quote (Tania)

Я ж, мать-героин, пригласила всех своих родственников к себе в гости на НГ:))).

Quote (Trish)

Офигеть)))))

ога..

Татиано, я вами восхищаюсь!

Мне везёт!

Дата: Суббота, 29.12.2007, 23:54 | Сообщение # 40

Готова выпятить

Группа: NorthWoman

Сообщений: 4474

Награды: 4

Статус: Куда-то ушла

Quote (Tania)

У меня скопилось много моих любимок в морозилке: креветок. гребешков и краб.мяса

Тань, такое не подойдет? http://www.kuking.net/1_4196.htm

Мне везёт!

MURzilKA

Дата: Воскресенье, 30.12.2007, 02:20 | Сообщение # 41

Гуру

Группа: NorthWoman

Сообщений: 908

Награды: 2

Статус: Куда-то ушла

А мы нг бум встречать в троем smile

(*изолятор, блин *)

Если буду в состоянии, то...

Салат "Гурман" : куриные грудки, жаренные на слив.масле шампиньоны, сыр, грецкие орехи, майонез.

Салат с кальмарами и креветками. Рыбное заливное. Семгу зепечом. Сыну курочку. Может отважусь на "поросят", только с др. начинкой. К чаю еще не придумала.

Нюсечка

Дата: Воскресенье, 30.12.2007, 10:52 | Сообщение # 42

Легенда

Группа: NorthWoman

Сообщений: 1803

Награды: 0

Статус: Куда-то ушла

У нас меню такое:салат курочка-ряба,коктель.пират.бухта,оливье,сельдь под шубой
Холодец,всякие мясные и овощные нарезки,сыр на шпажке,соленья,
картопля в духовке с молоком и сыром,жареная курочка,мясо вымоч.в гранат.соусе,запеч.в фольге.Вроде всё.Ах да,ещё тортик.

Дата: Воскресенье, 30.12.2007, 10:59 | Сообщение # 43

Группа: Удаленные

Quote (Нюсечка)

Quote (КатяРу) Кстати, обратили внимание, в продаже появились гранаты без косточки?

На самом деле они с косточками,только они более мелкие и мягкие.

Подтверждаю. Они легко жуются.

Дата: Воскресенье, 30.12.2007, 14:45 | Сообщение # 44

Группа: Удаленные

У нас ещё меню окончательно не утверждено, но уже знаю, что буду делать Танюхин (Кролика) салат-коктейль, салат из авокадо с креветками и холодец.

Дата: Воскресенье, 30.12.2007, 14:48 | Сообщение # 45

Жонщина-празднег!

Группа: NorthWoman

Сообщений: 5406

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Я я вот взяла на заметочку ужо Мурзилкиного Гурмана, из сёмги салат, о котором сама поведала тоже буду делать, от оливье мне не отмазаться - традиция, говорят

Дата: Понедельник, 31.12.2007, 00:31 | Сообщение # 46

Готова выпятить

Группа: NorthWoman

Сообщений: 4474

Награды: 4

Статус: Куда-то ушла

а я забила на олевье..

Мне везёт!

Дата: Понедельник, 31.12.2007, 11:39 | Сообщение # 47

Группа: Удаленные

А мне не удалось "забить" на оливье biggrin

Муж практиськи "с ножом к горлу" вытребовал его.
з.ы. А сама я этот салат не люблю и не ем.

Helen

Дата: Вторник, 01.01.2008, 11:24 | Сообщение # 48

Легенда

Группа: Инквизиторы

Сообщений: 4935

Награды: 5

Статус: Куда-то ушла

Деушки, сотворила на стол мож не праздничного вида салатиГ, но мну ооооч.пондравилсо: креветки, картопля, солёный огурец,
маринов.грибы, белый салатный лучоГ,и заливка - 3%уксус, сахар,соль,масло раст.,перец чёрн. Дать настояццо хотя бы полсуток.Мммммм.... biggrin

Дата: Вторник, 01.01.2008, 14:42 | Сообщение # 49

Группа: Удаленные

Quote (КатяРу)

Танюхин (Кролика) салат-коктейль

Муж не заценил, а мне он, скажем, на четвёрочку с минусом по вкусовым оЧуЧениям)) Непривычно как-то...