20 г дрожжей
2 ст теплого молока
200 г гречневой муки
2 яйца
1 ч.л. сахара
щепотка соли 2 ст.л. растопленного слив.масла
100 г муки обычной
2 ст.л. раст.масла

К блинам:
1/4 л сметаны
100 г растопленного слив.масла
50 г икры или 125 г лососины
2 яйца вкрутую

- Дрожжи разведем 2 стаканами теплой воды и 1 стаканом молока.
Подмешать 100 г гречневой муки и замесить опару, оставить на 2-3 часа подойти в теплом месте.
- Яичные белки отделить от желтков.
- Желтки смешать с сахаром, солью, остальным молоком и сливочным маслом. Подмешать их в подошедшую опару, добавить остальную гречневую муку и пшеничную муку и вымесить гладкое жидкое тесто.
- Белки взбить в тугую пену, подмешать в тесто и ... выпекать

1 ст молока
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. сахара
~150 г муки
4 ст.л. слив.масла

Начинка:
4 ст.л. изюма
70-75 г слив.масла
70 г сахара
щепотка соли
натертая цедра от 1/4 лимона
3 желтка
300 г творога
125 мл сливок
3 белка
2 ст.л. сахара

Полить блинчики:
1 яйцо
125 мл молока
1 ст.л. сахара

масло - смазать форму
сахарная пудра - посыпать блинчики

- Яйцо взболтаем с молоком, солью, сахаром...добавим столько муки, чтобы получилось жидкое льющееся тесто.
- Испечем блинчики диаметром где-то 15 см.
- Масло с сахаром, солью, лимон.цедрой и желтками разотрем добела. Добавим творог, сливки и изюм. Белки взобьем в тугую пену и подмешаем в творожную массу.
- Духовку разогреем до 180С. Форму смазать маслом.
-Положим на каждый блинчик творожную начинку, свернем блинчики трубочкой и сложим вплотную друг к другу в форму.
- Яйцо взболтаем с молоком и сахаром, польем блинчики и в течение 20 минут подрумяним в духовке. Готовые блинчики посыплем сахарной пудрой.

Тесто :
100 гр. муки,
1/4 л. молока,
4 яйца,
50гр. сахара,
щепотка соли.

Начинка :

350 гр. мягкого творога,
75гр. сахара,
2 желтка,
натертая цедра одноголимона,
щепотка соли,
1 пачка винильного сахара,
50гр. изюма.

Соус для заливки :
200 гр. сметаны,
1 яйцо,
50гр. сахара,
20-30 гр.миндаля

1. Из теста испечь блины.

2. Творого размешать с сахаром, цедрой, желтками, ванилином и изюмом.

3. Блины наполнить начинкой, свернуть в конвертик и уложить в смазанную маслом форму.

4. Для заливки смешать сметану с сахаром и яйцом, залить блины, посыпать миндальными орешками и запечь в духовке примерно 15 минут.

При подачи посыпать сахарной пудрой.

Выкладывать слоями: блин - смесь - печеночный блин - смесь - блин -

Сверху можно смазать этой же смесью.

Тесто

4 яйца
500 мл молока
200 г мука

Начинка

100 г сливочного масла
800 г любых грибов
100 г мягкого сыра ( типа адыгейского)
соль, рубленная зелень, специи , чеснок по вкусу

. Приготовить тесто испечь блины
. Поджарить на сливочном масле 50 г муки до золотистого цвета.. залить 500 молока.и посолить и непрерывно мешая дать покипеть 10 минут
. Порезать на дольки грибы, поджарить на сливочном масле.. добавить рубленную зелень специи.. чеснок..
. Разъемную форму выстелить бумагой.. ( дно и стенки) положить на дно блином.. сверху сыр порезанный на кубики.. грибы.. накрыть вторым блином, полить соусом бешамель.. итд пока не закончатся продукты
. Накрыть все последним блином.. по желанию посыпать тертым сыром и грибами
. Выпекать при 180 С 20 мин

А если уж и приспичит сильно на предмет блинов, а делать лень, то мы прёмсо в "Тёщины блины"

на безрыбье, как гриццо...

чёли заделать сёння блинофф?... Муж (!!!) в шоке ж буит... А ну как кондратий от неожиданности хватит?...

Ксю, если б ты тока понимала, шо ты делаешь для нашего семейного счастья!!

ты просто не умеешь их готовить (с)